英魂之刃黑桃
新聞資訊

聯系我們

貴州老掌柜釀酒(集團)有限公司

地址:貴州省仁懷市茅臺鎮楊柳灣社區(茅臺鎮政府旁)

手機:13985629986

電話:0851-22335799

傳真:0851-22335799

網址:www.urnj.net

公司新聞
您現在的位置: 首頁 > 新聞資訊 >公司新聞 >
你了解過白酒的保質期、保存和收藏嗎?
來源: 老掌柜     發布時間:2019-05-29    點擊次數: 230

你了解過白酒的保質期、保存和收藏嗎?

白酒為什么不標保質期?

1、酒精本身就殺菌。經過科學實驗,一些有害微生物即使在酒精含量10%的液體里,也不能生長繁殖,不產生有害物質。

2、度數高的白酒化學變化會非常小,加上現在密封技術發達,所以不需要標注保質期。

3、一些低度白酒不適合長期存放,因為即便白酒密封再好,也會因為長時間存放而“透氣”,導致酒精揮發微生物繁殖,使酒“變味”。

為什么白酒是陳的香?

1、白酒的成份非常復雜,專家們經過多年研究已經知道白酒中散發香味的物質是乙酸乙酯。但是,新酒中乙酸乙酯的含量非常少,相反,一些醛、酸物質很多,這些物質不僅沒有香味,還會刺激喉嚨,所以新釀的酒會非常難喝。

2、經過存放后酒里的醛、酸等物質不斷的氧化和揮發,而且逐漸生成具有芳香氣味的乙酸乙酯,使酒質醇厚,產生酒香,所以有人也會說酒是有生命的,每天都在變化。但變化的速度慢,有的名酒往往需要存放幾十年的時間,才能使口感達到好的味道。我們熟知的茅臺酒從釀造到出廠就需要五年時間。

3、現在有一些白酒在生產過程中,都會添加香精、香料。所以可能會在您長時間儲存后,香精、香料發生變化,酒的味道也會發生變化。

白酒如何保存?

一般來說,現在的白酒在設計過程中都會有盒子或者密封的壇子保存,一般來說有了這層防護之后放到一個角落少見光的地方就行。

但是,我們也要注意,因為白酒密封好了,才不會漏酒,現代的密封手段基本禁不住高溫和潮濕環境,因此環境的溫度和濕度也很重要。建議不要將酒放到比較濕或者溫度超過40度的地方。

另外,一些存放超過三年的酒,要定期檢查一下瓶蓋,一些塑料瓶蓋要稍微再“擰緊”一下。

哪些白酒適合收藏?

1、高度酒更適合收藏。50度以上為高度,這類產品價格在50元以上的一般由純糧食釀造,更適合收藏。而50度以下的低度酒里面的酒精更容易揮發掉,不建議長期保存。

2、收藏有品牌或者有價值的酒。收藏白酒和集郵很相近,既講究品牌又講究成套和特殊意義。類似茅臺、五糧液的主打產品都適合收藏,同時一些有品牌的特殊年份、特殊意義、特殊事件的產品是收藏白酒需要注意的概念。

3、醬香型白酒更適應長期存放。醬香型白酒的特殊特點,使得其存放后口味提升的效果更明顯,比較適合收藏和長期存放。

572ab67845ac5.jpg

 
QQ在線咨詢
在線客服熱線
0851-22335799
英魂之刃黑桃 盈利彩官网 老时时彩大小单双技巧 亿宝app 手机上玩的二八杠游戏 炸金花手机版下载安装 乐翻二人麻将怎么能赢钱 独胆王 双色球怎么赔法 猜大小单双有什么诀窍 非凡炸金花有作弊器吗 重庆时时开奖结果记录官 分分彩投注技巧方法